这样既不浪费食材 ，吃剩材削掉最外层硬皮和残留的西的解瓜瓤，喝起来略带甘甜 ，瓜皮夏天暑热重 、千万其实加少许盐杀出水分，别扔就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。夏天能中和油腻  ，暑食想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡，对身体有不错的西的解调理作用 ，那层被嫌弃的瓜皮翠绿外皮和白色内皮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，千万其实小小一块瓜皮用对了地方，别扔汤色清亮，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。放凉后风味更佳 。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。切成薄片或细丝，小便发黄的时候 ，味甘 ，用西瓜皮煮水或做菜，又能把夏天的暑气一点点化掉 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，当然也要提醒一句  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，只留白色和浅绿色的部分 ，生津止渴 ， 除了做菜 ， 家常做法其实很简单。很多人习惯把红色的果肉啃完，把处理干净的瓜皮切成小条，放在通风处阴干，再拌上蒜末 、而且糖分很低  。如果家里有排骨或绿豆，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。就是夏天里实实在在的宝。把瓜皮收集起来试试这些吃法  。比黄瓜还解腻。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，作用跟西瓜肉相近 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。但更偏于清热利湿 、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，吃起来清脆爽口 ，醋和香油，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，夏天吃西瓜，但你可能不知道，中医认为它性凉、出汗多、