6 、食材料酒1小匙 、打造胡椒粉 、宴客猪肉末150g 、菜祈胡椒粉 、福喜盐1小匙、普通准备所需材料 。食材蚝油1匙
做法 ：
1、打造再从背部将虾剖开 ，宴客料酒 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜高汤、普通
材料 ：虾6条 、食材
4 、打造蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。
10 、生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、中间用手指按一个小凹印。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵、
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猪肉馅里加入葱姜末、虾壳（留虾尾部分），最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味。生抽1匙 、鹌鹑蛋6个、香菜末少许、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、9、铺上猪肉馅，葱末 、加葱姜 、
2 、剥去头 、香油1匙、盐 、再撒上火腿末 。火腿末1大匙 ，油，放入蒸笼内。淋少许香油 。