6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
4.盖上盖子 ，不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，这样味道更浓 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，用勺子撇去浮沫 。不用7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排改大火收汁 。做出原汤炖排骨 ，沥去水 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
10.倒入适量老抽，再加入一勺白糖进去 。
5.煮完 ，一定要用大火，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。
12.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，保留营养。
3.收汁的时候，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，