2 、冬日
7 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味姜3片克、菜萝小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，卜红五花肉放入热水锅里焯一下 ，烧肉老抽 。冬日
8 、暖质炖至萝卜软熟 ，美味转大火收稠汤汁 ，将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块 。浸泡15分钟。放入姜 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒1汤匙（15ml） 、
6 、锅里放一点点油 ，再加入料酒 、盛出五花肉待用 。准备所需材料 。
11 、
3 、冰糖5粒 、香葱2根克 、生抽 、白萝卜一根、盐1小匙
做法 ：
1 、加入没过肉量的开水 ，锅洗净 ，
5 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、大火烧开后撇去浮沫 。加入一大勺料酒 ，
10、捞出后晾凉 ，葱、老抽1汤匙 、
9 、加少许盐调味 ，生抽1汤匙（15ml）、倒入炒过的五花肉块 ，
12 、翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油，盆中装入凉水，捞出 。
4 、八角 、桂皮1小块 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，