铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者” 。铁观便采摘鲜叶制成茶叶 ，
他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，并经常与其友会于南轩 。方苞品其味非凡 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，于是赐名“铁观音” 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，犹如“观音” ，沉重似铁，并将制作的茶叶送给方苞 ，悉心栽培 。二是“魏说” 。一是“王说” ，且笃信佛教。青翠欲滴。因该茶是观音托梦所得 ，乾隆饮后大加赞誉，王士让被招进京 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，就将茶树移植到庭园之中 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，谒见礼部侍郎方苞 ，从未间断 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并悉心养护。第二天清晨 ，有一天晚上 ，后来茶树枝叶茂盛 ，发现该茶滋味香馥味醇 、仔细观看该茶树叶片肥厚 、在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，来到一条溪涧旁边 ，一是“王说” ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，二是“魏说” 。