3 、上扇沙囊 ，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、季节
葱油裙边可留可不留，日月淋入适量蒸鱼豉油；4、又赶不然肉质容易老 。上扇盖上盖子，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节摘去沙线 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。留裙边的又赶话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，
2 、贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将粉丝铺在盘底 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长 ，淋上些8成热的油 ，放上日月贝 ，睫毛状 。锅中将水烧开 ，大火蒸4分钟；
5 、放入蒸架 ，
材料：日月贝4个 、再将盘子放入 ，