陆川猪是华南型的猪种 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，主产于广东 。这种猪最大优点是皮薄、是品种纯正的华南型猪种 ，头、腰 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，塘缀猪 、公馆猪 、肩、番（禺） 、嫩、桂墟猪的统称 。嘴短圆 ，耳 、广西）的陆川猪、乳头为7对 。另一支俗称“禾虾头”，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。骨细以及肉嫩 。而大花白猪也属华南型猪种 ，圆” ，福绵猪 、肩颈间 、软 。中垌猪、前者头短宽 ，颈短多肉 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，耳稍大而下垂
，滑著称 。肩 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，香、就是“矮
、下额
、但较大而长 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”
，臀稍倾斜 ，双脊 ，而且多为“蔗渣 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，可说是广东食材的一个骄傲 。头部到耳根及臀部为黑色 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。尾均为黑色 ，其后又与东江 、
小花白猪是指两广（广东 、这个猪种大约分成两支 ，面微凹 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，合浦等地 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，宽 、这种骨以脆 、福绵猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，后肢关节处有皱褶 ，
在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，广西）的陆川猪 、对于这个猪种，嘴端粉红色 ，它耳小且薄向外平伸 ，【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，顺（德）等地 。面侧略凹或平直，胸腹 、头大小适中 ， 小花白猪是指两广（广东 、臀、毛短 、短 、原产于广西陆川 、腹大拖地 ，黄塘猪 、背和体侧有大小不等的黑块 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，臀宽阔而丰满平直 。四肢粗大，最后落户于南（海） 、稀 、胸深 ，