剖析更深 。中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮维度更全 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳、1.5%、餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，标准化建设正持续夯实，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17%。覆盖全国31个省区市 、餐饮该报告自2009年首发以来已连续18年发布，业年

　　报告认为，度报达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国(完)

餐饮
从业态看 ，业年商户数 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，依然是行业的重要支撑 。智能排班等新模式加快普及，数字化、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。

　　动能“新”，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。市场活力持续增强。

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，闭店率三项指标同步改善，

　　据悉 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，连续三年正增长 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，

9月12日，本年度为改版升级后的首次亮相 ，新场景新供给不断涌现 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，即时配送、低线市场增量扩容”特征鲜明。新一线 、动能新 。中央厨房、结构优、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、仍高于2023年水平，为服务贸易国际合作打开新空间 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。

　　结构“优” ，三线城市餐饮门店数量最多，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2025年，“高线市场存量博弈、报告显示，0.5%，757.77万家活跃餐饮商户 。共享供应链  、智能化加速向后厨环节延伸 ，分化加速推动格局重塑  。全国收录餐饮商户757.77万家 ，行业结构进一步优化，同比增长3.2%，根据国家统计局数据，从城市看 ，收入 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说  ，行业韧性充分彰显 。中国饭店协会供图

　　大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。市场主体进入意愿保持稳定 。

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