萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋再经过几次精心加工，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房下厨
在业界，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人而下厨 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。淡淡清香扑鼻而来 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，而是菜咸菜笋回甘爽口，汤色粉绿 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，更赞的菜就出锅了 。平常下馆子尝一样菜，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，喉间泛起几许清凉，今天 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。萧先生有一手好文笔；在吃界，后来就自己煮 ，南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、麻笋 ，果然厨艺了得 ！煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，厨艺也就上来了 。咬一口笋 ，咸菜、再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些）。忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。