2 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人油适量
做法：
1、销魂虾
4 、味沙
3 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2 、
6 、这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、用剪刀剪去虾脚 ，
7 、
8 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
这样是为了方便入味 。5 、洗净鲜虾，虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克、可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开。从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。