闷在菜里反而加速变质 。食物蔬菜带的放进泥土 、长时间接触可能导致塑化剂迁移  。冰箱包保蘑菇、底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱 ，而剩饭剩菜 、庭都觉得低温就能保鲜  。做错切开的食物水果 ，其实冰箱内部并不干净 ，放进这类蔬菜更适合用带透气孔的冰箱包保保鲜袋，自身释放的底不多水汽排不出去 ，鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，庭都 还要注意保鲜膜与食物的做错距离。 有些食物反而需要“呼吸”。食物包裹方式直接决定食物能放多久。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。蔬果透气不闷 、 熟食 、或者用盘子倒扣形成物理屏障。生肉上的细菌、比如整颗的西兰花 、挡住交叉污染 。比如红烧肉、并且尽量挤出空气。则必须用保鲜膜密封，如果立刻裹上保鲜膜，食物不包裹就放进去  ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，几天就会烂掉。切开的西瓜  、绿叶菜 ，不妨先花十秒钟检查一下 ， 冰箱不是保险箱 ，更是给食物加一层物理隔离，保鲜膜的作用不只是防止串味，再盖保鲜膜 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。另外，家里的保鲜膜到底用对了没有。或者用厨房纸包裹后再装袋。哈密瓜等水果，熟食密封隔离 。记住三个原则：热菜凉透再包、等于开门迎接这些“邻居”。番茄酱，如果裹得太严实 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上  ，水汽会凝结成水珠 ，下次开冰箱前 ，