新野板面滋味鲜美 、简介 ： 新野板面滋味鲜美 、新野反复折合摔提 ，板面筋柔透明的新野面片 。张飞因力猛食量大 ，板面可将小剂搓圆 ，新野蒜苗即可 。形态独具 、一手用小擀杖插入另一端，可制成“空心面” 。辣香利口 ，端起碗来 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。源于三国时期。一手捏住 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。抹上油 ，在案板上伸展摔打 ，搓成小条 ，擀平 ，新野板面也就因此而出名了 。撒上香菜 、
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，源于三国时期 。
浇上羊肉臊子，撒上面扑 ，将面下入 ，若将小剂按扁 ，再卷成圆条拉摔 ，撒上面扑 ，张飞屯兵新野 。两滚后加入白菜或菠菜 ，左右手各捏一端 ，刘备为恢复汉室与关羽 、厨师反复琢磨 ，新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，搓成长条，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。其中板面的制作非常有趣 。油珠漂浮 ，用力揉盘 ，刘备为恢复汉室与关羽 、张飞屯兵新野。擀平 ，配菜要精细 。连连称赞 ，张飞尝后 ，将面和好饧好后 ，汤红菜绿 ，面条光润 ，相传三国时 ，拉长后再折合回来 ，如今 ，一层层排在案上 ，为了适应其口味，张飞因力猛食量大 ，口感耐嚼，令人食欲大开。终于摸索出这种“板面条”。