4 、增加抗病能力 。重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱
做法：
1 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣加盐和鸡精调整味道，日开红绿尖椒各5个、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣加入香菇酱同炒，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、花生20颗左右、
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，在清水中浸泡3分钟 ，增强记忆的功能 。茄子在炒之前 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，出锅装盘 。