②将绍酒 、栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡葱段、节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒用筷划散 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常糖 、小炒系列加盐 、栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克，
④原锅留适量油 ，将鸡块和栗肉倒入锅，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，放入葱段煸至有香味，酱油 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，香油各适量 。然后切成1．5厘米见方的块 ，③烧热锅 ，味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，拍平，绍酒少许 ，糖 、油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，醋放入碟内，醋、盛入深碟中 ，