7 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，转大火 ，笋炒蒜末 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康一起翻炒 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝香醋一勺 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒下入肉丝 。肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
13 、锅内热油，青笋 、炒匀后即可装盘。小火炒出香味。葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒。姜蒜末，能保持肉丝的水分，淋入蚝油一勺。
5 、
一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，11 、
8 、
主料 ：猪肉丝 、盐（酌情添加） 、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末 。
12 、
9 、大部分材料集体照 。蚝油一勺、半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。
6 、木耳
配料 ： 姜末、上浆 。
14 、青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。
3 、一点儿味精、
10、温油 ，
2 、
4 、