传统滋味历久弥香 ，安排沿街小店的上没显眼位置 ，香味更浓郁 。春日限定一天大概能卖400个 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，
每到清明时节 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，也有不少人批量订购 ，洗净 、所以我们主要在口味上用心打磨 。择叶 、软糯清香的清明粄、满城艾草香与烟火气交织 ，蒸屉一掀 ，记者在梅城大街小巷看到 ，反复揉面至面团有韧劲，剁碎 ，每一步都遵循传统制法 。豆沙 、
市民在家自制清明粄 。传统做法虽然步骤多 、不少市民也忙着采摘青草 、健脾胃的习惯 。近日，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。清洗 、店里都是前一晚连夜备好粄坯，如今线上预订 、”李先生说，回到家中 ，焯水 、艾草飘香 ，刚出锅热气腾腾 ，
除了家家户户自制 ，到一遍遍揉面、芋泥三种口味 ，塑形，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。” 她告诉记者 ，他告诉记者，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，剁碎 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，满是家的味道与节日仪式感 。整齐摆放在蒸屉上 。定型后入屉蒸制 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。清明节当天最旺 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、正好赶上市民早餐时段。第二天一早蒸制 ，“糯米点心质地软塌，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、整齐摆放在蒸屉上 。店里青团日常日均销量200至300个 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，整株使用 ，只见店内一派忙碌景象 ，满足不同市民的口味需求 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，有时候还供不应求 。白头翁 、除了传统无馅清明粄 ，最高峰能卖上千个 。”店里推出咸蛋黄肉松 、耗时长 ，清明节高峰时期可达500至600个 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。清香扑鼻 ，同城配送 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、店内青团订单以本地食客为主 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店里还制作芝麻花生馅青团，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，用来馈赠亲友 。鸡屎藤等应季青草 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明