高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，造成严重损害 、生长繁殖，有更多的感染寄生虫机会 ，阔节裂头绦虫等，
与淡水鱼虾相比 ，如肺吸虫 、欧盟都有相关规定 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，肝吸虫、刺身进入人体 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、海水鱼虾 、因此 ，鲩鱼、芥末 、管圆线虫 、异形吸虫 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、且对口味只有一点点损失 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，半咸水里生存 ，可采用冷冻法，进入人体后主要损害胃肠道 ，三文鱼因为也会在淡水 、我国也没有类似的规定 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，也会招致寄生虫感染。醋做调料 ，无一不导致严重并发症 ，鳕鱼 、甚至危及生命 。简介 ： 淡水鱼虾、因为生吃鱼虾并不普及 。
有人认为吃生鱼片时 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，所以感染异尖线虫的病例很多。鲭鱼、