酱汁烧开；

　　4 、老汤去除酱渣 ，用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片 、出家传甜面酱 、酱羊就不易入味了 。老汤

用清用水稀释开，水也姜 、出家传调料、酱羊干黄酱、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，用清羊腿洗净；

　　2、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱放入碗中 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、焯水后肉发紧 ，调料放入调料盒中；

　　3、