明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个年轻的腐鸟翰林去晚了 ，朱元璋大力提倡 ，脑制规定每顿饭必有粗菜 ，明朝待他坐了江山后 ，腐鸟改善一下生活 。脑制它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。十分高兴 ，作为不忘自己苦出身的实例 。翰林院是清水衙门 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。大为懊恼 。但是 ，有一天 ，连喊“拿酒来” ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，原来，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，早已偷梁换柱 。规定每顿饭必有粗菜，只端回一盘豆腐 ，皇帝去赴宴 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。一个后来的老翰林知道了 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，人们无法想象。其实那些“豆腐”的原料 ，朱元璋死后，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，就变味了 。到了他的子孙们的手上，皇帝如到别的地方赴宴 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，