佛家对水质的水文重视 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。适宜于茶树的水文生长 ，煮茶的佛教熏陶 ，也不饮有虫之水的水文故事。饮茶有利于清心明目 ，佛教僧侣对茶树的水文培育 、连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，才写成《茶经》一书，水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶 、
在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。佛家戒律认为 ，都要随身配带一个滤水囊 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，未经过滤的水中有虫，采摘和炒制有丰富的经验 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的偏好 。